Barritas energéticas caseras.

BARRITAS DE CEREALES Y AVENA

Ingredientes:

• 300 gr. de copos de avena
• 100 gr. de avena tostada
• 150 gr. de cereales
• 50 gr. de almendra molida
• 70 gr. de fruta seca deshidratada
• 90 gr. de pipas (girasol, calabaza...)
• 20 gr. de semillas de sesamo
• 20 gr. de semilla de lino
• 3 cucharadas de mermelada (albaricoque, melocoton, fresa...)
• 3 cuahcaraditas de canela molida
• 6 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de azucar moreno
• 2 claras de huevo

Ponemos a calentar el azucar con la miel a fuego suave para que no se queme.

Batimos las claras de huevo y las incorporamos al azucar, y reservamos.

En un vol mezclamos todos los ingredientes y vertemos la mezcla anterior hasta que quede bien homogeneo y bien pastoso.

En un molde para plum cake, ponemos papel de horno, y vertemos todo y aplastamos bien.

Metemos al horno 15 min a 170º.

Cuando este frio, conservamos en la nevera listo para comer.

Aguanta varios días en la nevera, y salen mas o menos unas 12 barritas.

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